DHA是什么?
在日常生活中,被人們以“腦黃金”所熟知。很多的嬰幼兒食品廣告,如寶寶奶粉、魚油等,竇宣傳添加了DHA,利于寶寶視力和智力發(fā)育。但說白了DHA并不是什么神秘的物質(zhì),它是一種脂肪酸,使我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)素之一-----脂類中的組成成分,化學(xué)名叫二十二碳六烯酸,屬于n-3多不飽和脂肪酸,是人體細(xì)胞膜的重要成分,也是腦和視網(wǎng)膜中含量最多的脂肪酸。
DHA還有兄弟姐妹?
DHA屬于n-3多不飽和脂肪酸,與DHA相類似的多不飽和脂肪酸還有花生四烯酸(AA)\二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳五烯酸(DPA)等。
這些多不飽和脂肪酸可以從十五中獲取,也可以由人體的必需脂肪酸亞油酸和a-亞麻酸在體內(nèi)合成,比如,亞油酸可以再體內(nèi)轉(zhuǎn)化合成AA(屬于n-6多不飽和脂肪酸);a-亞麻酸可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化合成為EPA、DPA、和DHA(屬于n-3多不飽和脂肪酸)。但是人體利用這兩種必需脂肪酸合成多不飽和脂肪酸時(shí),使用的是同一種酶,存在競爭性抑制,是的這些多不飽和脂肪酸在體內(nèi)的合成效率和合成速度較低,因此人體從食物中直接獲取這些多不飽和脂肪酸是很有效的途徑。
DHA的生理功能是什么?
DHA是人體大腦和視神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì),還可以增加血管彈性、降低血液黏度,調(diào)節(jié)血細(xì)胞功能等保護(hù)心血管系統(tǒng),促進(jìn)和提高人體免疫力。其中,DHA也是寶寶大腦和視神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育最為關(guān)鍵的物質(zhì),所以被人們稱為“腦黃金”,因?yàn)橛醒芯孔C實(shí)DHA是人體大腦的主要組成物質(zhì),約占人體腦脂肪組織中的10%,還有研究證實(shí)EPA可以在腦中迅速合成DHA并蓄積,這也間接說明了DHA是真正對腦的發(fā)育起重要作用的物質(zhì)。
DHA究竟對母嬰健康有什么好處?
《2015年中國孕產(chǎn)婦及嬰幼兒補(bǔ)充DHA的專家共識》中指出,盡管DHA屬于非必須脂肪酸,可由a-亞麻酸合成,丹因其轉(zhuǎn)化率低且對胎嬰兒腦發(fā)育和視網(wǎng)膜發(fā)育至關(guān)重要,因此對于孕期和哺乳期婦女而言,DHA亦可視為條件“必需脂肪酸”。DHA對母嬰健康的好處多多:如孕期補(bǔ)充DHA能降低早期早產(chǎn)發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)并適度促進(jìn)胎兒生長;還有益于改善產(chǎn)后抑郁;促進(jìn)嬰兒早期神經(jīng)系統(tǒng)和視覺功能的發(fā)育;還可調(diào)節(jié)寶寶睡眠質(zhì)量。
每天需要攝入多少DHA?
鑒于a-亞麻酸在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA的效率有限,加上我國居民居住地域所屬原理海岸,膳食DHA攝入量來源較少,《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2013版)》制定了孕婦、入目及嬰幼兒膳食DHA的十一攝入量(AI):
嬰幼兒(0-36月齡)DHA的AI為100mg/d
孕婦(早、中、晚期)和乳母EPA+DHA的AI為250mg/d,其中DHA為200mg/d
嬰幼兒吃什么能補(bǔ)充DHA?
0-6個(gè)月齡嬰幼兒應(yīng)該全母乳喂養(yǎng)。母乳實(shí)嬰幼兒DHA營養(yǎng)的主要來源,宜腸道和鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng),母乳喂養(yǎng)的足月嬰兒不需要額外補(bǔ)充DHA;
如果無法母乳喂養(yǎng)或在母乳為亞冠不足的情況下,建議選擇含DHA營養(yǎng)的配方奶粉,其中DHA含量應(yīng)在總脂肪酸的0.2%--0.5%;
對于幼兒,宜調(diào)整膳食一滿足對DHA的需求,其中應(yīng)特別關(guān)注早產(chǎn)兒對DHA的需求,歐洲兒科胃腸病學(xué)、肝病學(xué)和營養(yǎng)學(xué)會建議早產(chǎn)兒每日DHA攝入量12--30mg/Kg;美國兒科學(xué)會建議出生體重不足1000克的早產(chǎn)兒每日攝入量≥21mg/Kg,出生體重不足1500克者≥18mg/Kg.對幼兒DHA的膳食補(bǔ)充,一般應(yīng)增加富含DHA食物的攝入量,特別是深海魚如三文魚、金槍魚等。
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